Кошехабльские

Вести (12+)

— Уборка озимых завершена, обмолочено 107,463 тыс. га, средняя урожайность выросла по всем собранным зерновым культурам. Озимая пшеница обмолочена на площади 88,6 тыс. га, валовой сбор — 536,3 тыс. тонн при рекордной средней урожайности 60,5 ц/га. Отмечу, что в прошлом году средняя урожайность озимой пшеницы составила 49,2 ц/га. Озимого ячменя намолочено 42,8 тыс. тонн с 8,4 тыс. га при средней урожайности 51 ц/га, что на 3,9 ц/га выше прошлогодних значений. С 10,4 тыс. га аграрии собрали 29,2 тыс. тонн озимого рапса при средней урожайности 28 ц/га, в то время как в 2024 году этот показатель составил 19,4 ц/га. Озимый тритикале также собран на всей площади — 182 га, намолочена 941 тонна при средней урожайности 52 ц/га (40,6 ц/га в 2024 году).
Специалисты филиала «Россельхозцентра» по Адыгее проводят обследование товарных и потребительских свойств зерна пшеницы и ячменя урожая 2025 года. Озимой пшеницы уже проанализировано 199,4 тыс. тонн, или 37% от валового сбора. Доля продовольственного зерна пшеницы нового урожая составила 188,48 тыс. тонн, или более 94% от исследованного объема. Предварительные данные свидетельствуют о том, что зерно полноценно сформировано, это в дальнейшем положительно отразится на качестве продуктов переработки зерна.

Республика славится своим узнаваемым брендом — адыгейским сыром, который стал гастрономической «визитной карточкой» региона. Производство адыгейского сыра осуществляется на всех ведущих предприятиях молочной отрасли Республики Адыгея.
По итогам I полугодия текущего года произведено 16,07 тыс. тонн сыров и сырных продуктов, что на 2,6% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. По прогнозу производство сыра и сырных продуктов в этом году вырастет на 5,1%, до 33,8 тыс. тонн.
Адыгейский сыр ценят за качество. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику.
За последние пять лет объем производства сыров и сырных продуктов вырос на 65,7%. Такому успеху способствовало во многом то, что Верховный суд России в 2018 году вынес окончательное решение в длительном споре об исключительных правах на использование названия места происхождения товара «Сыр Адыгейский». Производить этот продукт имеют право только предприятия республики.
Для укрепления имиджа главного бренда республики, организации строгого контроля качества производимого сыра создана общественная организация «Союз производителей продукции «Сыр Адыгейский», которая объединила крупные молокоперерабатывающие предприятия республики.
Производителям адыгейского сыра оказывается господдержка в виде льготного кредитования, выплачиваются субсидии на переработанное молоко, строительство объектов молокопереработки, а также внедрение системы маркировки.
Для знакомства с историей адыгейского сыра, традициями и способами его приготовления с 2010 года проводится ежегодный республиканский фестиваль. Это также способствует популяризации национального бренда, повышению туристической привлекательности региона, развитию событийного туризма. Отрадно отметить, что фестиваль адыгейского сыра из года в год становится ярким праздником и собирает десятки тысяч гостей из самых разных субъектов России, в прошлом году посетителей фестиваля было более 50 тысяч. В этом году он пройдет 13-14 сентября на Даховской поляне.

По материалам https://www.interfax-russia.ru